Borșul este o zeamă acrișoară preparată din tărâțe de grâu sau secară. Este folosit în mod tradițional de români pentru a acri preparate precum ciorbe (borșuri), mâncarea de varză, sarmalele sau ardeii umpluți.
Pe lângă utilizările culinare, borșul are și beneficii pentru sănătate, mai ales dacă este făcut în casă de la zero. Există trei tipuri de borș: cel crud, neprelucrat, bogat în enzime și probiotice care se consumă direct. Borșul fiert, folosit în supe și ciorbe și din care se pierd o parte din probiotice din cauza fierberii. Borșul din comerț, care este pasteurizat și are un termen de valabilitate mare, dar are proprietățile diminuate.
Beneficiile borșului
Cel mai bun borș este cel pe care îl faci acasă și îl consumi crud. Acesta acționează asupra sistemului digestiv și oferă probiotice, elemente care susțin sănătatea stomacului. Iată câteva dintre beneficiile borșului crud:
Are o mulțime de nutrienți
Borșul crud făcut în casă are o mulțime de vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina D și H. În plus, conține enzime, minerale precum calciu, magneziu și fosfor, oligoelemente precum seleniu și crom, aminoacizi esențiali și carbohidrați.
Se poate folosi pentru un plus de energie
Borșul poate fi folosit pentru a îți da un plus de energie, mai ales în perioadele aglomerate.
Punctul
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Borș – din ce se face și de ce este atât de sănătos pentru digestie și imunitate
Credit autor: Punctul.
