De peste două decenii, cartoful este sărbătorit ca o adevărată „vedetă” la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc, în cadrul unui festival foarte iubit în zonă şi care vorbeşte despre comunitate şi identitatea gastronomică locală.
Parcul Central din Miercurea-Ciuc a fost, sâmbătă, „scena” Festivalului Cartofului, pe care „au urcat” 30 de echipe de bucătari amatori, reprezentând instituţii locale, firme private, asociaţii şi grupuri de prieteni.
Pentru că procesul pregătirii unui gulaş delicios durează câteva ore, ceaunele au început să sfârâie încă de dimineaţă, iar în jurul lor s-au reîntâlnit prieteni, s-au spus poveşti, s-au împărtăşit reţete şi s-a râs mult.
Una dintre echipele veterane înscrise în concurs este „Phoenix”, formată din mai mulţi prieteni care se reunesc an de an pentru a se bucura de momentele petrecute împreună şi pentru a-şi dovedi măiestria în pregătirea gulaşului.
„Anul acesta venim cu o reţetă mai nouă decât în anii trecuţi, ţinând cont de evenimentul mondial care s-a încheiat recent – Campionatul Mondial de Fotbal. Gulaşul nostru deja a fost validat de VAR (Video Assistant Referee, arbitru asistent video – n.r.). Este o reţetă clasică, cu legumele din zonă, din judeţul Harghita, carnea este şi ea achiziţionată de la fermele din zonă, iar secretul bucătarului îl vom dezvălui doar juriului”, a spus liderul echipei „Phoenix”, Adrian Pănescu.
Punctul
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Cartoful – sărbătorit de peste două decenii la Zilele Municipiului Miercurea-Ciuc
Credit autor: Punctul.
