Ciulamaua de praz este un preparat tradițional românesc simplu, gustos și reconfortant — perfect pentru sezonul rece sau oricând vrei ceva rapid, sănătos și plin de savoare. Această cremă bogată la gust și delicată la textură este o variantă originală a ciulamalei clasice, adaptată cu praz proaspăt și ingrediente pe care, cel mai probabil, le ai deja în bucătărie.
Ingrediente pentru ciulamaua de praz
4–5 fire de praz, doar partea albă și puțin din verde
2–3 cartofi medii
1 morcov
1 ceapă mare
2–3 linguri făină
200–300 ml smântână pentru gătit
2–3 linguri ulei
Sare și piper după gust
Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar), opțional
Mod de preparare pas cu pas
1. Călește baza aromată
Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adaugă apoi prazul feliat subțire și continuă să călești 5–7 minute, până când aroma devine dulce și delicată.
2. Adaugă legumele
Curăță cartofii și morcovul și taie-i cuburi. Pune-i în oală peste praz și ceapă, amestecând ușor. Lasă totul să se călească împreună încă câteva minute.
Punctul
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Ciulamaua de praz! Rețeta veche care aduce gustul autentic în farfurie
Credit autor: Punctul.
