Ploile din ultimele zile înseamnă belşug pentru culegătorii de melci.În localitatea Corunca, aflată la câţiva kilometri de Târgu-Mureş, oamenii cutreieră pădurile şi adună în fiecare zi câte 30-40 de kilograme de melci pe care îi duc într-un centru de colectare. Pentru un kilogram, primesc 2 lei.
Melcii din pădurile noastre sunt foarte apreciaţi în restaurantele de lux din Franţa şi Italia. Străinii îi consideră delicatesă şi plătesc zeci de euro pentru acest preparat rafinat. Mulţi români nici măcar nu ar gusta.
Melcii sunt simplu de pregătit. Traşi în tigaie, cu ulei de măsline şi ceapă verde.
Carnea de melc este şi foarte sănătoasă, spun specialiştii.
Dr. Ing. Liviu Tudoran, expert industria alimentară: Carnea de melc este foarte-foarte săracă în lipide, bogată în proteine, dar mai ales în minerale. Are, în special, fier, fosfor, mangan
Carnea de melc mai este recomandată celor care suferă de artroză, datorită conţinutului ridicat de colagen. Melcii sunt folosiţi şi în industria cosmetică pentru tratamente de întinerire.
Sursa: observator.tv / Foto: captura video
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: INEDIT. Belsug pentru muresenii care aduna delicatesele dupa ploaie! Toate ajung la export
Credit autor: ms.
