O nouă carte analizează trecutul complex al unuia dintre cele mai simple feluri de mâncare din Europa: mămăliga, cândva omniprezentă în România, scrie publicația Emerging Europe.
Aparent, sunt vremuri bune pentru mămăligă, un fel de mâncare preparat cu făină de porumb, care timp de secole a fost un aliment de bază al bucătăriei românești.
După ce a fost aproape alungat din meniurile celor mai bune restaurante din România urbană timp de decenii – considerat un fel de mâncare țărănească nedemn de clienți sofisticați – a avut recent o spectaculoasă revenire.
Spectaculoasa revenire a mămăligii și istoria ei în bucătăria și economia din România at
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Spectaculoasa revenire a mămăligii și istoria ei în bucătăria și economia din România
Credit autor: Punctul.
