România intră încet pe harta țărilor care produc artizanal brânza cu mucegai nobil alb de tip Camembert, care până acum se făcea la noi doar la nivel semiindustrial și din lapte pasteurizat.
O variantă a acestui produs obținut din lapte crud a apărut în atelierul de brânză al artizanului Varga Istvan din satul mureșean Cund. Manufactura este deja renumită pentru brânzeturile în culori și gusturi nemaiîntâlnite, cu cele mai neașteptate ingrediente, precum ciocolată, chilli, cărbune, leurdă, piper negru, chimen și altele.
Brânză cu mucegai nobil de tip Camembert produsă la Cund at
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Brânză cu mucegai nobil de tip Camembert produsă la Cund
Credit autor: Punctul.
