Un număr de 55 de unităţi de alimentaţi publică din Harghita şi patru din Covasna au primit miercuri certificarea Myrmidone, o iniţiativă menită să promoveze gastronomia locală şi care face parte din pregătirile pe care autorităţile judeţene le fac pentru anul 2027, când Harghita va deţine titlul de Regiune Gastronomică a Europei.
Certificările au fost acordate la Miercurea-Ciuc, în cadrul unui eveniment organizat de Consiliul Judeţean Harghita şi Asociaţia de Dezvoltare Intercomunitară Harghita -Visit Harghita.
Numele sistemului de certificare a fost ales după cel al fluturelui gălbior roşcat (Colias Myrmidone), o specie strict protejată prezentă în zona Gheorgheni, pentru a atrage, printre altele, atenţia asupra valorilor naturale din zonă, care trebuie protejate, în contextul în care turismul din Harghita are la bază natura.
Directorul executiv al Asociaţiei de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita), Szabó Károly, a declarat presei că pentru obţinerea certificării restaurantele şi punctele gastronomice au trebuit să îndeplinească o serie de criterii.
Printre acestea se numără utilizarea unor materii prime provenite de la producători aflaţi într-o rază de 100 de kilometri, includerea în meniu a unor preparate specifice judeţului Harghita, reducerea risipei alimentare sau promovarea activităţii acestora în mai multe limbi.
Punctul
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Harghita: Continuă pregătirile pentru titlul de Regiune Gastromomică a Europei; 59 de unităţi au primit certificarea Myrmidone
Credit autor: Punctul.
