Rețeta este una tradițională, accesibilă oricui și perfectă pentru prânzurile în familie.
Ingrediente pentru supa de pui
Pentru supă:
1 pui întreg sau bucăți de pui (aprox. 1,5–2 kg)
3–4 morcovi
1 rădăcină de pătrunjel
1 bucată de țelină
1 ceapă
2–3 foi de dafin
5–6 boabe de piper
Sare după gust
Verdeață pentru servit
Pentru găluște pufoase:
2 ouă
100 g griș
1 linguriță sare
Opțional: puțin unt topit pentru extra gust
Mod de preparare pas cu pas
1. Fierbe baza de supă
Spală bine puiul și pune-l la fiert într-o oală mare cu apă rece. Lasă să ajungă la punctul de fierbere și îndepărtează spuma de deasupra pentru o supă limpede.
Adaugă apoi legumele curățate (morcov, pătrunjel, țelină și ceapă), împreună cu foile de dafin, boabele de piper și un praf de sare. Redu focul și fierbe totul la foc mic aproximativ 1,5–2 ore, până când carnea este fragedă și aromele s-au combinat perfect.
Punctul
Aceasta stire este preluata.
Sursa articolului: Supă de pui cu găluște pufoase de griș. Rețeta ca la mama acasă
Credit autor: Vasile Dancea.
